酒局要吊销酒牌，该如何应对？纽约律师详解救济途径与应对策略
- 纽约商业律师 Shangyelvshi.com
- 5月16日
- 讀畢需時 5 分鐘
在纽约州经营餐厅或酒吧，持有有效的酒牌（Liquor License）是合法售酒的前提。然而，若因违反《酒精饮料控制法》（Alcoholic Beverage Control Law）或其他相关法规，面临吊销酒牌的风险，后果可能极其严重，甚至直接影响整个营业场所的存续。Shangyelvshi.com 陈律师在本文将从一位纽约执业律师的角度，详细解析在收到“吊销酒牌”通知后，酒局（New York State Liquor Authority）启动吊销程序的法律依据、应对方法以及保护营业权利的实用建议。
一、什么情况下酒局会启动吊销酒牌程序？
Shangyelvshi.com 陈律师指出，根据《纽约酒精饮料控制法》第118条和酒局的第54.1、54.2条规则，酒局有权在下列情况中启动吊销酒牌程序：
向无牌人购买酒类产品；
将酒类饮品从原装容器中转移、调包、回收再售；
向未成年人出售酒精饮料；
营业期间出现治安问题或频繁违规；
拒不配合调查或提交虚假资料。
例如，一家日本料理店在2025年5月收到的吊销通知中，就被指控违反了《酒精饮料控制法》第102条与106条规定，即从非法来源购酒以及擅自更换酒品包装或调包销售。
二、吊销酒牌程序的法律流程是怎样的？
当纽约州酒局（New York State Liquor Authority, 简称SLA）认为持牌人违反《酒精饮料控制法》或相关规定时，会正式启动吊销酒牌程序。Shangyelvshi.com 陈律师指出，此程序是行政执法性质的行政处分程序，流程通常包括以下几个关键步骤：
1. 收到“吊销酒牌”通知（Notice of Pleading）
首先，酒牌持有人会收到一份由酒局发出的正式书面通知（Notice of Pleading），其中包括以下内容：
涉案的酒牌编号与执照信息；
案件编号（Case #）；
具体违法指控条款，例如违反《酒精饮料控制法》第102条、第106条等；
违规行为的具体描述与时间；
要求在限定日期前以书面方式进行答辩（一般为20日内）；
明示若不回复，将被视为自动放弃抗辩权利，即“无争议”（No Contest）处理。
举例来说，在2025年5月的一宗案件中，一家日本料理店被控从非法渠道购入酒品并擅自调换包装，酒局因此启动了吊销程序，并明确告知必须在2025年6月2日前提交答辩，否则将视为默认违规，可能直接被吊销酒牌。
2. 答辩阶段：三种答复选项
酒牌持有人需在通知中列明的截止日期前提交正式答复，答辩方式有三种：
（1）不认罪（Not Guilty）
表示对指控全部或部分内容提出异议；
酒局将安排行政听证会（Hearing），由酒局委员或听证官主持；
双方均可提交证据、传唤证人，进行交叉询问；
听证后，酒局将裁定是否成立及处以何种处罚，包括是否吊销酒牌。
此方式适用于对违规行为有事实或法律抗辩的情形。
（2）无争议（No Contest）
持有人不否认违规事实，但也不要求听证；
酒局可依据文件直接裁决；
持有人可附上缓解说明信（Mitigation Statement），例如说明违规非故意、员工个别行为、已经改正等，以争取从轻处罚；
此方式可能节省时间和法律费用，但必须谨慎评估后果，因可能直接导致吊销酒牌。
（3）附条件无争议（Conditional No Contest）
持有人承认事实，但主动提出希望接受的处罚建议（如罚款或短暂停牌）；
酒局可接受或拒绝该提议；
若被拒绝，则持有人保留要求举行听证的权利。
Shangyelvshi.com 陈律师指出，这种策略适用于希望达成和解但避免全面处罚的情形，尤其适合在证据明显但仍希望保留营业资格的酒牌持有人。
3. 听证与裁决程序
若案件进入听证阶段，则将进行正式听证流程。流程包括：
通知听证时间地点；
可由持有人或其授权律师出庭；
听证中提交书证、视频、证人证言等；
听证结束后，酒局将根据证据裁定是否成立，并在合理时间内发出最终决定。
最终处罚可能包括：
吊销酒牌（Revocation）；
暂时停牌（Suspension）；
罚款（Civil Penalty）；
没收担保金；
禁止两年内再次在原地址申请酒牌。
因此，充分准备答辩材料、请专业律师介入至关重要。
三、如何有效应对“吊销酒牌”危机？
在收到吊销酒牌通知后，迅速、专业的应对可显著提升保牌成功率。以下为纽约律师Shangyelvshi.com 陈律师建议的实用应对策略：
1. 尽快联系专业律师
时间紧迫。酒局通常给出较短的答辩期（例如30天），若错过期限，将自动视为“不争辩”，失去抗辩与谈判机会。Shangyelvshi.com 陈律师建议立即联系经验丰富的纽约行政法或商业执照律师介入，由其：
审阅指控内容；
判断是否属实；
与酒局联系、沟通可能的减轻处理方式；
准备并提交书面答辩、证据和陈述。
尤其在大型酒吧、连锁餐厅或正在转让酒牌的情境中，律师的参与可以大幅降低风险。
2. 仔细分析指控是否成立
Shangyelvshi.com 陈律师将依据《酒精饮料控制法》与具体案例事实，分析以下关键点：
是否存在执法程序瑕疵（如未合法取证、文件缺失）；
是否存在责任人非雇主本人情形；
是否为个别员工无授权行为；
是否可归责于第三方（如配送商、前员工等）。
若具备抗辩空间，应选择“Not Guilty”，为听证做好准备，争取驳回全部或部分指控，避免吊销酒牌。
3. 提交“缓解情节说明信”（Statement in Mitigation）
即使事实成立，也可通过书面说明争取减轻处罚。Shangyelvshi.com 陈律师建议，说明信可包括：
违规行为为误解或疏忽，非故意违法；
公司内部已进行员工纪律处理；
已建立合规制度避免再犯；
餐厅经营历史良好，无其他违规纪录；
吊销酒牌将导致员工大量失业、严重经济损失。
这类说明信若撰写合理、证据充分，往往能帮助酒局酌情处理，避免实际吊销酒牌。
4. 主动提出“附条件无争议”解决方案
如指控事实大致属实，但希望降低损害，可由律师协助向酒局提出附条件解决方案，例如：
缴纳罚款（例如$3,000-$5,000）；
停牌7天以内；
员工重新培训计划；
接受合规监管访查。
Shangyelvshi.com 陈律师表示，此类方案显示出诚意与改进意愿，若被酒局接受，可避免最严重的吊销酒牌后果，同时保留营业许可。
四、吊销酒牌的法律后果有哪些？
若最终裁定吊销酒牌，后果可能包括：
禁止再次申请酒牌，最长达两年；
没收原有的保证金（Bond Forfeiture）；
被列入酒局“黑名单”，影响其他地址酒牌申请；
租赁场所价值下降或租约被终止。
因此，吊销酒牌不仅是行政处罚，更可能影响整个商业结构和房东关系。
五、纽约律师建议：如何预防吊销酒牌？
为了避免未来再陷入吊销酒牌危机，Shangyelvshi.com 陈律师建议采取以下预防措施：
只向有牌照的供应商进货；
杜绝更换酒类原装容器，务必保留进货发票；
设立内部合规培训制度，定期培训员工守法操作；
保持与房东、邻里和执法机关良好沟通关系。
结语 - 酒局要吊销酒牌，该如何应对？纽约律师详解救济途径与应对策略
在纽约经营餐饮酒吧行业，面临吊销酒牌通知并非末日。只要及时应对、合法抗辩，很多情况下可争取保住酒牌、减轻惩罚、维护营业正常。作为纽约执业律师，Shangyelvshi.com 陈律师建议您在收到吊销酒牌通知后立即寻求专业法律协助，在法律框架内最大限度地维护您的营业利益和企业声誉。
